Spinazie academie: Plantaardig eten

Plantaardig eten, hoe doe je dat? Zou je dat willen?

Je maaltijden bestaan dan uit veel groente, fruit, volkorengranen en peulvruchten. En ook uit tofu, tempé, noten, pitten en zaden en plantaardige zachte vetten en oliën. Plantaardige producten zoals volkorengranen, noten en peulvruchten leveren belangrijke voedingsstoffen, zoals eiwitten en ijzer.

Voor je eigen gezondheid en een ‘gezonde’ aarde is het belangrijk dat het eten van dierlijke en plantaardige producten in balans is. Volgens de EAT Lancet studie maar ook de vernieuwde Schijf van Vijf kun je gezond vegetarisch of zelfs 100% plantaardig eten.

Deze avond willen we dit graag verder verkennen met jullie. Het is niet onze bedoeling iemand ‘over te halen’ om anders te gaan eten. We zien het als een uitwisseling van ideeën en ervaringen.

Agenda:

1. Inleiding (Hemke & Anna);
2. Zijn er risico’s op tekorten in de voeding? (Anna);
3. Redenen om plantaardig te eten (Hemke);
4. Inspiratie en belemmeringen;
5. Tot slot.